U Gradčcu je otvoren 2. Kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima sa međunarodnim
učešćem na kojem će biti prezentovano 55 naučno-istraživačkih radova i iskustava iz
pčelarske prakse.
U ime organizatora i suorganizatora Kongres je otvorio prof. dr. Drago
Šubarić dekan Prehrambeno-teničkog fakulteta u Osijeku (R. Hrvatska). Na ovom naučnom
skupu učestvuje preko 200 članova akademske zajadnice, predstavnika agencija, zavoda i
institucija iz sektora poljoprivrede, zaštite zdravlja i životne okoline kao i iskusni pčelari iz BiH
i zemalja regiona.
– Cilj kongresa je da ujedinimo akdemsku zajednicu iz oblasti pčelarstva, poljoprivredne
proizvođače, prehrambenu industriju i iskusne pčelare kako bi prezentirali svoja znanja s
ciljem da se to znanje upotrijebi za razvoj pčelarstva i razvoj ruralnih područja općenito,
istakao je predsjednik Organizacionog odbora kongresa prof. dr. Midhat Jašić.
U organizaciju kongresa su uključeni Gradačački sajam d.o.o. Gradačac, Tehnološki fakultet
Univerziteta u Tuzli i Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku, pčelarski savezi
F BIH i TK te instutucije, udruženja i organizacije koji podržavaju razvoj pčelarstva.
Direktor Gradačakog sajma Hašim Šabanović i dekan Tehnološkog fakulteta u Tuzli prof.dr.
Vahida Selimbegović su izrazila nadu da će i narednih godina ovaj kongres biti sastavni dio
Međunarodnog sajam poljoprivrede i porerambene industrije – sajma šljive u Gradačcu.
Za učešće na kongresu je odabrano 55 radova autora iz BiH i zemalja zapadnog Balkana
koji će biti prezentirani u nekoliko grupa: legislativa i opće teme iz oblasti pčelarstva, kvalitet
pčelinjih proizvoda, bolesti pčelinjih društava, apiterapija, medonosne bilje i radovi iz
pčelarske prakse. Prvog dana će biti prezentovano 25 radova a drugog dana je Okrugli sto
na temu: “Razvoj institucionalno pravnog okvira u pčelarstvu”. Radovi i sažetci su tiskani u
Drugom zborniku radova o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima koji je katalogiziran kod NUB
Sarajevo.
U uvodnim predavanjima prezentovane su teme vezane za stanje i zdravstveni problem u
pčelarstvu regiona Pelagonija u Makedoniji o čemu je govorio prof.dr. Boris Angelkov. Jedna
od tema je bila ispitivanje inhibitornog djelovanja propolisa na uzročnika askosferoze pčele.
Prof. dr. Drago Šubarić je govorio o patvorenju meda i preporučio kupovinu na kućnom pragu
od iskusnih i pčelara, jer nam to daje kakvu takvu sigurnost.
– Radi se o velikom problemu patvorenja, jer je pohlepa i u ovoj branši dovela do toga da
potrošači gube i ne dobiju proizvod koji očekuju i žele. Zbog ovog problema trpe i pravi
pčelari. Prilikom patvorenja meda koristi se šećer, sirupi na bazi kukuruznog škroba i druge
različite tvari koje mogu imati štetan utjecaj. Problem je i zagrijavanje meda kako i lažno
deklarisanje. Zbog svega toga je kupcima teško otkriti patvoreni med. Postoje metode za
suzbijanje ove pojave poput zaštite proizvoda oznakom izvornost,i što znači da je proizvod
kontroliran, rekao je prof.dr. Šubarić
